lørdag 19. august 2017

HAVRELAPPER



1 boks kesam
3 store egg
120 havregryn (velg glutenfri om ønskelig)
1 ss kokosblomstsukker
1,5 ts bakepulver
litt kardemomme, ceylonkanel og vaniljepulver
litt vann til passe konsistens, kanskje 2-3 ss

Bland sammen alle ingrediensene - bakepulver og kjør det med en stamikser. Rør inn bakepulver til slutt. La det stå å svelle minst 5 minutter og stek lapper i smør.

Pleier ikke bruke kesam noe særlig, men det var 40% på butikken, så kjøpte en boks. Fint å bruke opp mat som går ut på dato, spare litt penger og minstemann synes de var "namenam", han hjalp til å lage lappene også, stas. Ellers var det økologiske ingredienser :) Tipp topp


mandag 14. august 2017

GIVE AWAY HOS RAGNHILD


Jeg følger bloggen til Ragnhild, den er så utrolig koselig. Mye spennende oppskrift på mat og godsaker, hyggelige hverdagsoppdateringer og mye fint for en bevisst hverdag. 


søndag 13. august 2017

SØTPOTETVAFLER



Vi kom hjem ettermiddag etter en fin helg på Hunderfossen og barnas dag på Norsk Vegmuseum, kjøleskapet var nesten tomt, men jeg fikk laget disse vaflene til kveldsmat. "Nam" synes 2 åringen

350 g bakt søtpotet (etter skallet er fjernet)
3 store egg
3,5 dl melk
2 ss rapskokos
1,5 dl havregryn
1,5 dl hvetemel
1 ts kardemomme
1/2 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver

Jeg blandet alle ingrediensene uten bakepulver og kjørte de med en stamikser, så rørte jeg inne bakepulver til slutt og lot røren svelle 15 minutter før jeg stekte de i vaffeljern smurt med smør. 

Minsten spiste disse med rapskokos og hjemmelaget blåbærsyltetøy søtet med dadler, sitronsaft og chiafrø. 

fredag 11. august 2017

JAKT OG FISKEDAGENE

Vi var på Jakt og fiskedagene på Norsk Skogmuseum i Elverum i går. Det er så koselig. Vi har vært der mange år før også. Minstemann koste seg med traktor, kaste stein i vannet og løpe rundt på øya og se på hestene, sauene og geitene. Kjempe fint vær var det også og ikke så mye folk som det sikkert blir til helgen. 


lørdag 5. august 2017

HOLD ON TO YOUR KIDS

Jeg leste denne boken i vår, og den er virkelig fantastisk. Den bør leses av alle som tenker på å få barn, er gravide, har barn eller jobber med barn. For en viktig bok. Den finnes i Norsk utgave "Vær tilstede i ditt barns liv". Gordon Neufeld har også noen fine foredrag som ligger på youtube som er fine å høre på. 



Jeg er så heldig å kunne være hjemme med minstemann som er godt over 2 år, vi skal kose oss hjemme til høsten også. Det er så utrolig fint, samsove, amme, spise mat sammen, lese bok sammen, se minsten leke, gå tur sammen, kaste steiner i vannet og ikke minst le sammen og gråte sammen. Vi er sammen. 

Har du en god bok om barn å anbefale? 
Jeg er igang med Jesper Juul sin bok - "Ditt kompetente barn" 

fredag 4. august 2017

ELTEFRITT BRØD




500 g hvetemel
150 g grovt mel
1 dl havregryn
1 dl linfrø
1 ts salt
1/3 ts tørrgjær
6 dl kaldt vann

+ litt hvetemel til etter første heving

Bland alle ingrediensene sammen, la det stå under kjøkkenhånkle på kjøkkenbenken i minst 8 timer. 

Strø litt hvetemel på deigen og elt den litt inn mot midten flere ganger så melet blander seg inn. 

La den stå til heving ca 30 minutter til mens du setter på ovenen på 250 grader. 

Sett inn gryte med lokk (som tåler høy tempratur). Når gryten er blitt skikkelig varm, "velter" du brødet opp i gryten, setter på lokket igjen, skur ned ovnen til 230 grader og lar det stå nederst i ovnen i ca 45 minutter. Ta av lokket og la det stå 10 minutter til. Velt brødet på en rist og la det avkjøles minst 30 minutter før du skjærer i det. Oppbevares inne i ett kjøkkenhånkle. 

Vi velger økologiske produkter 

onsdag 2. august 2017

SQUASH OG SØTPOTET SUPPE




1 stor gul squash
1 stor søtpotet
1 løk
2 fedd hvitløk
1 ts curry
smør og olje
parmesan
kyllingkraft 
vann
salt og pepper

Ha olje i en kjele og stek finhakket løk og hvitløk blank, ha i smør og curry og rør godt sammen før du tilsetter squash og søtpotet i terninger. Rør og la det surre i 5 minutter før du har i kyllingkraft og vann så det dekker grønnsakene. La det koke seg mørt og kjør en blender i, ha i litt revet parmesan og rør det godt inn.